Herzhafte Spieße mit zartem Spargel und würzigem Schinken – ideal als Fingerfood oder Vorspeise.
Zutaten (für ca. 12 Spieße):
- 400 g Spargel
- 200 g Kochschinken, in Streifen
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft
- Optional: Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)
Zubereitung:
- Spargel kurz blanchieren und abtropfen lassen.
- Jeweils eine Spargelstange in einen Schinkenschnitz wickeln und auf Spieße stecken.
- Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Leicht erwärmen oder kalt servieren.