- Saison und Herkunft:
Spargel ist ein typisches Frühlingsgemüse, das vor allem in den Monaten April bis Juni Saison hat. Ob weiß oder grün – beide Varianten überzeugen mit ihrem milden, feinen Geschmack. - Nährstoffreich:
Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, unterstützt Spargel eine gesunde Ernährung und kann den Körper zusätzlich mit Antioxidantien versorgen.
Saucen für Spargel
- Klassisch:
Traditionell wird Spargel gerne mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise oder einer leichten Vinaigrette serviert. - Modern & Leicht:
Auch Joghurt-Dill-Sauce oder ein Hauch Zitronencreme passen hervorragend zu Spargelgerichten und verleihen dem Gemüse eine frische Note.