Ein aromatisches Ofengericht, das saftiges Huhn mit mediterran gewürztem Spargel kombiniert.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 Hähnchenschenkel
- 500 g Spargel (weiß oder grün)
- 1 Zitrone, in Scheiben
- 4 Zweige Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
- Spargel und Zitronenscheiben in eine Auflaufform legen, Hähnchen darauf platzieren und mit Rosmarin belegen.
- Etwa 35–40 Minuten im Ofen garen, bis das Huhn durchgegart und der Spargel zart ist.